Fromagerie de Gilley

La fruitière à comté de Gilley collecte le lait de 21 exploitations sur la commune de Gilley et ses environs .
Le maître fromager transforme le lait en comté suivant une recette ancestrale.
Puis commence un long processus d’affinage des meules de comté , les aromes se développent en quelques mois pour arriver à maturité à partir de plusieurs mois d’affinage. Chaque fromage est choyé,
ainsi , vous pourrez trouver du comté allant de 10 mois jusqu’ à plus de 36 mois d’affinage.

La fruitière à comté produit plus de 15000 meules de comté par an.
Cette production de comté permet à 35 familles de vivre de leur métier et leur passion.
Sept salariés travaillent sur la fruitière.
Un magasin de vente directe permet aux gens du village de Gilley et ses alentours de se fournir en fromages (comté doux , comté fruité , comté vieux, morbier ,beurre , mont d’or , raclette , fromage de chèvres , tomme , reblochon ….) et aussi en épicerie fine, charcuterie du pays saugeais.
Le magasin est ouvert tous les jours du lundi au dimanche.
Les horaires sont affichés sur notre site internet.
Un libre-service est à votre disposition en dehors des heures d’ouverture du magasin regroupant l’ensemble de nos produits.
Vous pouvez aussi découvrir nos produits sur notre site de vente en ligne internet. Nous assurons la livraison de nos produits sur toute la France en 24 heures et bien en entendu en respectant la chaine du froid.
Alors bonne dégustation!!